Contents
Thực Phẩm Đóng Hộp (Tôm, Cá) Kiên Giang: Đạt Chuẩn HACCP và Ghi Nhãn Quốc Tế
Kiên Giang, vùng đất được thiên nhiên ưu đãi với nguồn lợi thủy sản dồi dào, là thủ phủ của ngành chế biến thực phẩm đóng hộp tại Việt Nam. Các sản phẩm như tôm, cá đóng hộp không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn vươn ra thị trường thế giới. Để làm được điều đó, quy trình sản xuất phải tuân thủ những tiêu chuẩn khắt khe nhất, đặc biệt là HACCP, và việc ghi nhãn phải tuân thủ các quy định quốc tế.
1. Tiêu Chuẩn HACCP: Tấm Hộ Chiếu Vàng Cho Sản Phẩm Đóng Hộp
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn, được xem là tiêu chuẩn vàng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đối với các sản phẩm thực phẩm đóng hộp như tôm và cá, việc áp dụng HACCP là bắt buộc để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng.
Tại sao HACCP lại quan trọng đối với thực phẩm đóng hộp?
- Kiểm soát rủi ro
- Đảm bảo chất lượng
- Tăng uy tín thương hiệu
2. Ghi Nhãn Quốc Tế: Ngôn Ngữ Chung Trên Thị Trường Toàn Cầu
Bên cạnh chất lượng sản phẩm, việc ghi nhãn quốc tế là yếu tố then chốt giúp sản phẩm tôm, cá đóng hộp của Kiên Giang tiếp cận được với người tiêu dùng toàn cầu. Một nhãn mác tuân thủ quy định quốc tế không chỉ cung cấp thông tin đầy đủ mà còn thể hiện sự minh bạch và chuyên nghiệp.
Các thông tin bắt buộc trên nhãn mác quốc tế bao gồm:
- Tên sản phẩm và khối lượng tịnh
- Thành phần và phụ gia
- Giá trị dinh dưỡng
- Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản
- Thông tin nhà sản xuất
3. Vai Trò Của Kiên Giang Logistics Trong Chuỗi Cung Ứng Toàn Cầu
Sản xuất một sản phẩm đạt chuẩn là một chuyện, nhưng việc vận chuyển nó đến tay khách hàng toàn cầu một cách an toàn và kịp thời lại là một thách thức khác. Đây là lúc Kiên Giang Logistics thể hiện vai trò không thể thiếu của mình.
Kết luận, việc kết hợp giữa chất lượng sản phẩm được đảm bảo bởi tiêu chuẩn HACCP, sự minh bạch thông qua ghi nhãn quốc tế và sự hiệu quả của Kiên Giang Logistics đã tạo nên một sức mạnh tổng hợp, đưa ngành thực phẩm chế biến của Kiên Giang vươn xa, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
